韩国茶文化起源于新罗善德女王时代自中国唐朝传入的喝茶习俗。遣唐使金大廉自中国带回茶种子,朝廷下诏种植于地理山,促成韩国本土茶叶发展及促进饮茶之风。高丽时期是韩国饮茶的全盛时期,贵族及僧侣的生活中茶已不可或缺,民间饮茶风气亦相当普遍。韩国自1981年起把每年5月25日定为茶日,每年举行茶文化祝祭。成人茶礼是韩国茶日的重要活动内容,是通过茶礼仪式,对刚满20岁的男女进行传统文化和礼仪教育。韩国还融合了中国的五行概念,在行茶礼中包括五行茶礼(献茶、进茶、饮茶、喫茶、饮福)、五方(东、西、南、北、中)、五色(青、白、紫、黑、黄)、五味(甘、酸、苦、辛、咸)、五色茶(黄茶.绿茶、红茶、白茶、黑茶)等,颇具民族特色。
越南自古就深受中国文化影响,中国茶在唐朝时期传入越南,在此扎根并传播开来。越南是茶消费和出口大国,2021年国内消费茶近5万吨,出口茶12万吨价值约2亿美元,是仅次于中国和印度的世界第三大茶出口国。越南生产的茶大致可以分为绿茶、红茶、鲜茶、干茶、花茶五种,其中绿茶和花茶主要用于国内消费,红茶主要用于出口。其中最有特色的是薰香茶,以越南绿茶为基底,混合鲜花与茶叶,让茶叶吸收花香,成为具有花香味的茶品。薰香茶在越南发迹自民间,受到拔擢而显达于皇室,例如莲花茶在19世纪因阮朝嗣德王喜爱而知名。现代越南薰香茶则透过制茶师巧思有许多搭配的可能,例如以绿茶或红茶为基底,搭配莲花、茉莉花、栀子花、柚子花、玉兰花等香花薰香,变化多样。
澳大利亚和新西兰也与中国茶缘分不浅。17世纪,中国红茶进入英国上流贵族圈,后逐步在全社会传播开来,成为英国人日常生活中必不可少的一部分。澳新作为英联邦国家,饮茶文化深受英国影响。中国红茶和茶文化辗转万里,先在英国落地生根,再到澳新开枝散叶,结下别样茶缘。澳大利亚和新西兰发达的畜牧业和矿业也促进了茶消费。牧民和矿工居住在高寒山区,由于气候寒冷、蔬菜极少,养成了嗜好饮茶的习惯。澳大利亚人喜欢饮红茶,而且必须在煮好的茶汤内加入甜酒、柠檬和牛乳,这种有各种味道的茶汤营养丰富,能增加人体热量。
随着RCEP生效实施,成员间相互实施关税减让、开放市场准入、削减贸易壁垒、简化海关程序,将有效降低区域内贸易成本,推进贸易便利化。在RCEP框架下,各成员间产品、资金、人员等流动将愈加顺畅频繁,为区域经济文化交流创造良好条件,将有利于RCEP区域茶产业发展、茶文化交流,促进区域茶贸易长期稳定发展,也将进一步加速中国茶产业转型升级,提升国际影响力。
在欢庆第三个“国际茶日”之际,茶在给人们带来袅袅茶香的同时,还在搭建贸易新平台,构建贸易新通道上发挥着重要作用。新时代新阶段,茶正沿着RCEP“新航路”继续从中国出发,给予人类健康、美好和幸福,也成为促进财富增长与文化进步的金叶子。正如今日中国,正与世界各国携手向前,共建通向共同繁荣的机遇之路。